З метою профілактики харчових отруєнь 07.02.2024 р. санітарним фельдшером Корюківського МРВ ДУ «Чернігівський ОЦКПХ МОЗ» Зеленою О.І. була проведена лекція для працівників закладу.
Харчові отруєння – це захворювання, які можуть бути викликані продуктами, отруйними за своєю природою, або хвороботворними мікробами. Харчові отруєння мікробного походження поділяються на дві групи: токсикоінфекції та бактеріальні токсикози. Токсикоінфекції – це отруєння, викликані мікробами, які розмножилися на продукті. Бактеріальні токсикози – це отруєння, викликані отрутою, яку мікроби виділили у продукті. До них належать ботулізм та стафілококові токсикози. Як правило перші симптоми отруєння з’являються протягом 2-6 годин після потрапляння в шлунок неякісних продуктів. Прогресування хвороби залежить від кількості спожитої їжі та стану здоров’я. Однак до типових проявів харчового отруєння належать:
• різкий біль у животі;
• діарея;
• нудота і блювання;
• зневоднення організму;
• відсутність апетиту та слабкість;
• підвищення температури.
Commenti